Calcul de la rentabilité d’une affaire
La rentabilité d’une affaire se calcule en fonction de ce qu’on appelle
le « bénéfice reconstitué ». En d’autres termes, ce qui vous intéresse est de connaître la « marge brute » d’une affaire, c’est à dire ce que cette affaire vous laissera une fois les charges fixes retirées du chiffre d’affaires hors taxe réalisé.
EXPLOITATION PAR UNE SOCIETE
| Bénéfice Reconstitué = | Résultat de l’exercice avant impôt |
| + salaires attribués aux exploitants propriétaires | |
| + Charges sociales afférentes aux salaires des exploitants | |
| + amortissements | |
| + charges financières | |
| + (produits exceptionnels selon les cas) | |
| + (avantages en nature) |
EXPLOITATION EN NOM PROPRE
| Bénéfice Reconstitué = | Résultat de l’exercice avant impôt |
| + Charges sociales afférentes aux revenus du commerçant | |
| + amortissements | |
| + charges financières | |
| + (produits exceptionnels ?) | |
| + (avantages en nature) |
La valeur d’un fonds de commerce peut-être établie selon des coefficients appliqués aux bénéfices reconstitués des chiffres d’affaires ventilés.
A savoir, à titre indicatif : environ deux pour la partie restaurant, trois pour la partie bar et cinq pour la partie hébergement.
Cependant les résultats de ces calculs correspondent souvent à un prix bas de la valeur du fonds de commerce qu’il est difficile de faire accepter au propriétaire.
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